Приготовление дрожжевого теста на блины: вкусный секрет!
Приготовить дрожжевое тесто для блинов - это просто! В этом рецепте я покажу вам, как сделать идеально воздушные блины с вкуснейшим тестом.
- 1 стакан теплой воды
- 2 столовые ложки сахара
- 1 пакетик дрожжей
- 2 яйца
- 3 столовые ложки растительного масла
- 4 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахара для посыпки
- Разведите дрожжи в стакане теплой воды с сахаром и смешай до растворения. Оставьте на 5-10 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
- В другой миске смешайте яйца с мукой, солью и щепоткой сахара для посыпки. Добавьте растительное масло.
- Постепенно добавьте разбухшие дрожжи в миску с яйцами и мукой. Перемешивайте до получения гладкого теста.
- Накройте тесто чистой скатертью и оставьте в теплом месте на 2-3 часа, пока оно не поднимется вдвое.
- После взмывания разделите тесто на небольшие порции и готовьте блины на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
| КБЖУ | Количество |
|---|---|
| Калории | 147 ккал |
| Белки | 5 г |
| Жиры | 6 г |
| Углеводы | 18 г |
'Важно использовать теплое молоко и теплое место для разбухания дрожжей. Это ключ к легкому и воздушному тесту!' - шеф-повар Иван Петрович.