Изюминка Вашего Уютного Домашнего Угощения: Шашлык на Мангале

Приготовить шашлык дома на мангале - это удовольствие, которое приносит не только аппетитное блюдо, но и незабываемую атмосферу вместе с близкими и друзьями. Давайте раскрыть секреты создания идеального шашлыка!

• 500 грамм куриных бедер
• 300 грамм свинины
• 200 грамм овощей (помидор, перец, цветная капуста)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка тимьяна

1. Начните с подготовки мангала. Выложите уголь и дайте ему поджечься, получив шароваться серый уголь.
2. Пока мангал греется, приготовьте маринад для мяса. В миске смешайте растительное масло, соль, перец, паприку и тимьян. Выложите куриные бедра и свинину, хорошо поперчите маринадом и оставьте на 1-2 часа в холодильнике, чтобы мясо впитало ароматы.
3. Отправьте овощи на мангал вместе с маринованным мясом. Начните с мяса, а затем выложите овощи. Мясо натирайте солью и перецами перед бросанием на мангал.
4. Жарьте мясо с обеих сторон до золотистого цвета, не забывая поощрять его вращением для равномерного обжаривания.
5. Под конец приготовления добавьте овощи в шашлык, перемешайте и наслаждайтесь законченным шедевром.

"Шашлык - это искусство, и каждый шаг делает его лучше. Важно следить за временем и температурой на мангале. - Шеф-повар Олег Иванов"