Овес молочной спелости - как приготовить
Овес молочной спелости - это молодые зерна овса, наполненные белковым и крахмальным молочком. Они мягкие, сладковатые и подходят для приготовления нежной каши, протертых супов или гарниров. Ниже - простой способ приготовить питательную кашу из молочного овса на молоке и воде.
Ингредиенты
- Овес молочной спелости - 300 г
- Молоко (или растительное молоко) - 500 мл
- Водa - 200 мл
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 10-20 г (по желанию)
- Мёд или сахар - по вкусу
- Свежие ягоды или орехи для подачи - по желанию
Пошаговый рецепт
- Промойте овес в холодной воде, аккуратно перебирая и удаляя примеси.
- Поместите промытый овес в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения на среднем огне.
- Уменьшите огонь и варите 4-6 минут, если зерна очень нежные; для более плотной текстуры варите 8-10 минут. Помешивайте, чтобы не пригорело.
- Добавьте молоко и соль, доведите до лёгкого кипения и затем тушите 5-7 минут до желаемой консистенции. Регулируйте количество молока для более жидкой или густой каши.
- Снимите с огня, добавьте сливочное масло и подсластитель по вкусу. Накройте крышкой и дайте настояться 2-3 минуты.
- Подавайте тёплой, украсив ягодами, орехами или семенами по желанию.
- Остатки можно хранить в холодильнике до 2 дней и подогревать с добавлением немного молока.
КБЖУ (на 100 г готовой каши)
| Показатель | На 100 г |
|---|---|
| Белки | 3,6 г |
| Жиры | 3,8 г |
| Углеводы | 14,2 г |
| Калории | 98 ккал |
Примечание: значения ориентировочные и зависят от точного соотношения овса и молока, вида молока и добавок.