Баклажаны как грибы: вкусный и здоровый рецепт

Приготовить баклажаны, напоминающие по вкусу и текстуре грибы, - это удовольствие! В этом блюде сочетаются аромат и нежность баклажанов с сыром и специями, чтобы получить аппетитное блюдо, которое подойдет как для праздника, так и для повседневного стола.

• 2 средних баклажана
• 100 грамм сыра (можно использовать любой вашего любимого)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка сухого тимьяна
• 1 чайная ложка сухого базилика
• Соль и перец по вкусу

1. Нарежьте баклажаны пополам длиной и нарежьте каждую половину поперек на тонкие пластины. Промажьте их оливковым маслом и полейте соль, оставив на 10 минут, чтобы вытекло излишнее сокоот.
2. На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом. Нарежьте лук и чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
3. Подложите баклажаны в сковороду так, чтобы они не касались друг друга. Сверху нарежьте сырь.
4. Полейте баклажаны оставшейся частью оливкового масла, добавьте тимьян, базилик, соль и перец. Закройте крышкой и тушите на среднем огне до готовности баклажанов (примерно 20-25 минут).
5. Подавайте баклажаны тёплыми, украсив их свежей зеленью, если желаете.

Этот рецепт баклажанов как грибы - идеальный способ приготовить это здоровое блюдо, которое впечатлит всех приглашённых. Не забывайте использовать свежие ингредиенты и следите за температурой, чтобы получить настоящий вкус. Приятного аппетита!