Аппетитный Суп с Булгуром

Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления восхитительного супа с булгуром, который обязательно порадует всех членами вашей семьи своим вкусом и ароматом.

• 1 стакан булгура
• 1 средняя морковь
• 1 средний лук
• 2-3 помидора
• 1-2 стебля сельдерая
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1/2 стакана овощного бульона
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка мускатного ореха
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

1. Начните с того, что нарежьте лук и морковь на мелкие кубики. Помидоры тоже нарежьте кусочки.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте лук. Готовьте до золотистого цвета, затем добавьте морковь и готовьте еще 3-4 минуты.
3. Добавьте в сковороду сельдера, перемешайте и готовьте еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
4. В миску с булгуром добавьте дижонскую горчицу и мускатный орех. Тщательно перемешайте, чтобы горчица равномерно распределилась.
5. В большую кастрюлю переложите булгур с горчицей и добавьте куриный и овощной бульоны. Варите на среднем огне, пока булгур не окунется в жидкость и не начнет впитывать жидкость.
6. Добавьте сковороду с овощами в кастрюлю с булгуром, перемешайте и продолжайте готовить на маленьком огне еще 10 минут.
7. После завершения приготовления добавьте соль и перец по вкусу. Оставьте суп на маленьком огне еще 5 минут, чтобы вкусы ингредиентов смешались идеально.

"Приготовление супа с булгуром - это удовольствие для всех чувств! Я рекомендую всегда иметь в холодильнике свежие овощи и куриный бульон, чтобы в любое время можно было приготовить это здоровое и вкусное блюдо. Сделайте у себя дома и наслаждайтесь!" - шеф-повар Иван Иванов.