Аппетитное Шорва с Травами

Шорва - это восхитительное блюдо с насыщенным вкусом и ароматом. В этом рецепте мы используем только натуральные ингредиенты, чтобы приготовить шорва, которое станет отличным дополнением к любому праздничному столу.

• 1 кг говядины или баранины
• 2-3 картофелины, нарезанные кубиками
• 1 морковь, нарезанная кубиками
• 1 луковица, нарезанная
• 2-3 столовые ложки масла для жарки
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка кориандра
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан воды

1. Начните с нарезки всех ингредиентов на небольшие кусочки. Это поможет блюду приобрести более интенсивный вкус и аромат.
2. На глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и жарите до золотистого цвета.
3. Добавьте кусочки мяса и жарите до получения румяной корочки. Это добавит блюду глубокый вкус.
4. После мясо добавьте нарезанные картофель и морковь. Жарите вместе с мясом еще 5 минут.
5. Теперь добавьте тмин, куркуму, кориандр, перец и соль. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте жарьте еще несколько минут.
6. Добавьте воду и перемешайте. Убедитесь, что жидкость покроет мясо и овощи.
7. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и варите на слабом огне около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

«Шорва - это восхитительное блюдо, которое готовится на протяжении многих часов, чтобы достичь идеального состояния. Важно следить за степенью готовности мяса и интенсивностью огня, чтобы получить настоящее удовольствие от вкуса!» - Шеф-повар Сергей Иванов