Изюминка морепродуктов: Приготовление Кальмаров в муravейном соусе

Кальмары - это невероятно вкусные и нежные морепродукты, которые можно приготовить множеством разных способов. Сегодня мы расскажем вам о рецепте кальмаров в муравьемом соусе, который обязательно станет вашим любимым!

• 4 средних кальмара
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 средний лук
• 2 зубчика чеснока
• 100 грамм красного вина
• 100 мл воды
• 1 ст. л. сладкого соуса из муравьев (можно заменить на кечап)
• Соль и перец по вкусу
• Свежедробленный чёрный перец
• Свеженарезанная паприка

1. Очистите кальмаров, удалите внутрины и перья. Нарежьте кальмаров на небольшие кусочки.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
3. Вылейте в соус из муравьев (или кечап) и перемешайте. Добавьте красное вино и воду. Перемешайте.
4. Положите кусочки кальмаров в сковороду, хорошо перемешайте и доведите до готовности на среднем огне, около 10-15 минут.
5. Приправьте солью, перцем и свежедробленным чёрным перцем по вкусу. Добавьте свеженарезанную паприку.
6. Подавайте кальмаров в муравьемом соусе горячим, посыпав свежей паприкой.

"Кальмары - это настоящий дар моря. Приготовить их легко, главное - уважительно относиться к процессу и любовно к результату. Надеюсь, ваш стол будет украшен вкуснейшими кальмарами в муравьемом соусе! - Шеф-повар Алексей Иванов."